由中国科学院宁波材料技术与工程研究所承办的东方科技论坛第287期学术研讨会于2016年12月15—17日在中国科学院上海分院举行。本次会议由军事医学科学院高志贤研究员、浙江大学邬建敏教授及中国科学院宁波材料技术与工程研究所吴爱国研究员担任会议执行主席，来自浙江大学、上海交通大学、上海师范大学、南昌大学、宁波大学、安庆师范大学、临沂大学、军事医学科学院、中国农业科学院油料作物研究所、中科院大连化学物理研究所、吉林大学人兽共患病研究所、中科院长春应用化学研究所、中科院烟台海岸带研究所、中国科学院宁波材料技术与工程研究所、中科院上海生命科学院等高校和研究机构的60余位专家学者及研究生参加了会议。
我国社会经济迅速发展，生活水平质量不断提高的同时，人们对拥有优良的生活环境、安全食品及饮用水、健康的体质有了更高的愿望和要求。然而，食品与环境中诸如重金属、食品添加剂、细菌、毒素、病毒等化学与生物污染物危害国民健康的事件频繁发生。如何提升食品与环境中化学与生物污染物的检测水平，已成为保卫国民健康的关键要素之一，也是亟待解决的重要课题。同时，人们对能够连续、快速、在线监测污染物仪器的需求越来越迫切。
在迫切的环境与食品安全监管的现实需求下，本次研讨会以“危害性物质快速检测前沿技术与先进装备”为主题，邀请环境及食品危险物质检测前沿技术及先进装备领域的国内知名专家学者作特邀报告，共同探讨环境及食品检测领域研究的重大共性科学问题，推动快速检测技术及其先进装备的发展，进一步增强和提升我国在环境和食品安全检测领域的整体实力。
会议认为风险评估技术是保障食品安全和公众健康的核心技术，食品安全标准是食品安全控制的重要基础，我们要突破风险评估、快速检测、溯源预警、安全控制四项技术，完善预警、标准、全程控制三个体系，研发快检试剂与便携设备，进而推广科技综合示范。快检技术实现特异选择性、灵敏性、准确性、稳定性的“4S”性能，快检设备实现便携式，最终将快检技术与便携设备真正用于我国环境和食品安全检测领域，早日造福于民，惠及民生。
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